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流言揭秘:豆制品诱发乳腺癌?

2017-08-04 15:04:46  来源:科学加公众号  编辑:

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   流言 :机体雌激素水平或相对增高、孕激素水平降低造成的乳腺结构紊乱可诱发乳腺小叶增生,而大豆及豆制品中含有的植物化学物——大豆异黄酮等成分被誉为“植物雌激素”,因此豆制品会加重乳腺增生,甚至诱发乳腺癌。

  真相 :黄豆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素,很多人担心它会诱发乳腺癌。

  其实,植物雌激素和人的雌激素是不一样的。研究发现,植物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。
  研究表明,食用大豆制品不但不会因此患上乳腺癌,反而能降低其发生风险。

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